IKEDA　ペッパーミル

■プロが30年以上使用。
一生ものの調理グッズです

ミルの切れがいいから、胡椒の香りが違います。
一流ホテルや人気レストランのシェフなど、プロ御用達の「IKEDA」のペッパーミル。
プロの料理人に愛されて50年以上、胡椒の粒の細かさや使い勝手の良さに定評があります。

■粒の調整もできる、安心の日本製

「IKEDA」のペッパーミルで胡椒を削ると、挽き心地は軽く、音も香りも違うそう。

1日中、毎日のように使用するプロのシェフが30年以上使い続けるほど、長い間使っても切れがいいとお墨付きです。
業務用調理器具として国内工場で製造、品質管理にも安心感があります。
値段も手ごろで、家庭でも使いやすいペッパーミルです。

刃の鉄部分は焼き入れをして切れ味をあげ、調理器具として安心できるメッキが施されています。
ミルの内部はグラインダーとリング側で4段のらせん構造になっていて、胡椒粒を4段階で挽くことで細かく仕上がります。
粒の調節は上部のネジで可能です。一方通行で回すと、刃が摩耗しません。

■木のぬくもりを感じる、やさしいフォルム。
ケヤキ素材のシンプルデザイン

女性の手に馴染む大きさで使い心地も抜群。

外側の木材部分にはケヤキを使用。表面にはコーティングが施されていて触り心地もよくて扱いやすく、使い込むほどにいい色合いになっていきます。
シンプルでオーソドックスなデザインはキッチンのインテリアも邪魔しません。カウンターキッチンや棚に置いて見せても、美しいデザインです。

■使い方

・白胡椒、黒胡椒にご使用できます。胡椒粒は２mmから５mm程度の粒をご使用ください。
・ミルの頭部のつまみ部分を回して、頭部分を外して、胡椒を入れてください。
・ミルのつまみの締め具合で、挽き具合を調整できます。ゆるめにすると粗挽き、少しずつきつめに締めると細かくなります。

■使用上のご注意

・ミルのつまみ部分をきつく締めすぎると、ミルがロックされて挽けなくなりますのでご注意ください。
・使用前や使用後にミルを水洗いしないでください。刃の部分は鉄製です。水洗いすると錆びます。
・お手入れの際は乾いた柔らかい布で拭いてください。胡椒の出る刃の部分はブラシなどでお手入れしてください。
・1か月か2か月に一度のお手入れをおすすめします。
・高温、多湿でのご使用、保管を避け、乾いた場所に保管ください。
・胡椒以外のスパイスへの使用はおすすめしません。

■「IKEDA」について

創業58年、ペッパーミルを中心に、ナフキンたて、楊枝入れ、トレーなどキッチン周りの木製品などの製造・販売を行っております。
ペッパーミルはとくに定評があり、6.5cmから50cm以上のものまで数十種類のペッパーミルを取扱い、年間300万本以上を製造・販売しています。
製品は安心の日本の工場で生産しています。

＜撮影／難波雄史、山川修一＞


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