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食べ終わったあとも器を楽しめる！有田焼カレー（大／柄2種）
¥2,160
ESSEふるさとグランプリ2024で準グランプリ受賞！
鹿児島県薩摩半島の最南端に位置する指宿市は、カツオをはじめとする鮮魚の水揚げが盛ん。そんななかでも自慢のカツオとブリの両方を楽しめる『海の幸満喫セット』は、「ESSEふるさとグランプリ2024」の会場でも高評価！
「こんなに新鮮で、脂ののったカツオやブリは初めて」「まったく臭みがなかった」「オリジナルのポン酢も、酸味か少なくおいしかった」と絶賛でした。
おいしさの理由 その①
カツオの水揚げが盛んな指宿
カツオの水揚げが多い指宿の山川港では、港からすぐに加工工場があり、鮮度の高い原料の確保が可能です
おいしさの理由 その②
この時期がおすすめ！
ブリは脂が乗る冬に限定して漁獲し、その日のうちに加工、急速冷凍しています。いわゆる「ワンフローズン」加工で鮮度を保っているので断面は美しく、新鮮な魚特有の食感が楽しめます
おいしさの理由 その③
新鮮なうちに高温で一気に表面を焼き上げる
漁獲後、生きたまま急速冷凍し、－50℃の超低温冷凍庫で保管されたカツオと、天然の良港で育てたブリのたたきは、その鮮度を保つため、指宿食品(株)自慢の特注焼き窯を用い、高温で表面をだけ一気に焼き上げます。そのため、臭みがまったくなく、新鮮な魚本来の甘みと炭焼きの香ばしさが楽しめます。九州産のしょうゆと指宿名産のカツオ節を使用したポン酢も、たたきの風味を見事に引き出し、相性抜群です。
たっぷり海の幸を満喫できるセット
カツオのたたき炭焼 約800～900ｇとブリのたたき炭焼約300～400ｇは新鮮なうちに真空パックに。おいしく食べていただきたいという想いから、オリジナルのポン酢タレもたっぷり付けてお届けします。
指宿市産のカツオ節を使用したという、こだわりの「ゆずポン酢タレ」は、甘口で少しとろみがり、たたきのおいしさを引き出す名脇役。好評のあまり、商品化されたというからぜひ味わってみて！
おいしい食べ方
解凍は流水で。玉ねぎのスライスや、にんにく・しょうがなどの薬味を添えてお召し上がりください
提供事業者：指宿食品 株式会社（鹿児島県指宿市）
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