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カツオ・ブリのたたき 海の幸満喫セット
¥8,410
希少なブランドさつまいも「ごと芋」
「ごと芋」とは長崎県五島列島でしか生産していない希少なブランドさつまいもです。ごとの畑ではすべて有機JAS製法で栽培しています。そのため小さなお子様でも皮まで安心してお召し上がりいただけます。日本さつまいもサミットでは、2022～2024年の3年連続で「さつまいも・オブ・ザイヤー」を受賞！ さつまいもの味はもちろん、品質の良さ、生産者の取り組みなど、あらゆる面で表彰されました
「1つの畑で毎年作らない」こだわり
毎年同じ畑で栽培すると畑が疲れてしまうので、小麦を植えて土壌を鍛えていきます。そこに有機肥料「EMぼかし肥料」を与えて栄養を補給し耕すことで、甘くて美味しいごと芋ができあがります
おいしさを最大限に引き出すためのこだわり
土作りからこだわって育てたごと芋は、収穫後、すぐに焼かず、温度・湿度・通気が管理された貯蔵庫でじっくり熟成させて甘さを引き出します。その後、熟練の職人がひとつひとつ、ていねいに焼き具合を見ながら、一定の温度でじっくり焼くことで、さらに甘さが増し、鮮やかな黄金色をした極甘な焼き芋ができます。
そして他と最も違う点は、「冷凍加工」へのこだわり！ マイナス50℃の急速冷凍技術で、蜜・水分が失われることなく、甘さ・おいしさをギュッと閉じ込めます。
製造から2年間、冷凍保存が可能なので、ストックしておくといつでもレンジで温めるだけで、手軽に焼立ての焼き芋の味を楽しめます
提供事業者：ごと株式会社（長崎県五島市）
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